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原味吐司-中種-野上-003.jpg 
等待麵包最後發酵的這段時間,是最優閒的時候了。
稱料- 幻想麵包是如何的美味。
攪拌- 信心十足,任何的困難彷彿都能迎刃而解。
基本發酵- 左右搖擺,充滿疑問,倒底發夠了沒?

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核桃麵包-南瓜泥-015.jpg 
在溫暖的台灣四季都可以見到省產的南瓜,它的好處不勝枚舉,有興
趣的人可到台灣癌症基金會參訪。
據稱南瓜也以常保年輕的功效著稱,近來這些毫不相干的名詞,漸漸
進入生活的領域。學習亦從熱情瘋狂轉至著重於內斂的感受,享受過

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抹茶南瓜-032.jpg 
這次特別介紹是日本靜岡森半抹茶,第一次的"艷遇"是莉姐做的紅豆
抹茶吐司,綠茶香於口中久久不散,完全被它的天然氣息征服。向苗
林行多次查詢終於購得,當帳單到手時也敗倒它的價格之下;馬步蹲
好! 500g 4000有找!不過品嚐過後這一切都是值得的!因為它可以

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核桃麵包-葡萄乾-024.jpg 
在麵團中放入老麵是我十分喜愛的做法,可以提高保溼度同時增加麵
包的風味;其實對發酵也有一定的幫助。
看完名店麵包大公開的 DVD後,想考驗自己是否有將野上師傅的提點
吸收進去,還是只凍存在眼中;選定核桃麵包來練習便知分曉。

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