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馬芬蛋糕-054.jpg 
回憶... ...十多?廿多? xx年前!天啊!何時已到可以用十年為單
位,來回想以前的日子,不甚唏噓中又充滿感性的回憶。

這個蛋糕是xx年前在溫哥華借宿於李媽媽家中學來的,許多食材縱然

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史多倫麵包-036.jpg 
第一次吃到這款令人印象深刻的"麵包"(當時還以為是蛋糕),是來
自莉莉姐的大作。口感介於蛋糕和麵包之間,香氣迷人,絕不遜於
Panettone。
德國聖誕麵包(Stollen),是德國耶誕節期間的傳統節慶食品。麵體

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牛奶芝士堡-023.jpg 
山茶花 & Super King搭配法國老麵,前二天先準備液種,再做法國
麵團,當然趁機會練習棍子,當然還是十分不滿意。老麵是用 T55法
國粉,希望借著它濃郁的麥香,增進牛奶堡的層次。芝士採用富華公
司出品,個人總覺得它的風味比較自然。

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柚香橘皮-008.jpg 
柚子茶是近來十分受歡迎的飲品,柚子茶是由一種生長於韓國的黃金
柚子製作而成,加了天然蜂蜜使得風味更為可口,在天氣冷時飲用讓
喉嚨有舒服的溫潤感。因為喜愛它的味道,所以有搭配於麵包中的想
法;柑橘類的果乾也很協調,加進一些日本梅原橘皮丁增添風味。

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輕裸麥核桃-033.jpg 
久違啦!整修廚房的工程,如天雷勾動地火,一發不可收拾!期間受
到許多的眷顧,愛心麵包源源不絕,感謝、感恩。只吃到幾餐 x樂福
的麵包,算是這幾年來寥寥可數的驚悚經驗。
沒想到停頓 2個月的麵包製作,打個麵團讓我膽顫心驚,腦中一片空

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