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黑芝麻麻糬吐司-037.jpg
這款吐司是某次麵包聚會向莉莉姐學習的,練習了幾次,將配方做些
許的更動,以祈符合家人的口味,若有建議之處請各位前輩指教。
日清山茶花 80%
Super King 20%

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法國核桃紅豆-027.jpg  
這款麵包是97年12月在飛訊 吳寶春師傅教導的,配方和 野上師傅出版
名店麵包大公開有一點點不同,差別只在麵粉的配比。

每當想念起這款麵包時,高雄太遠!便跑到南崁  野上師傅那邊買來解

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葡萄小麵包-031.jpg  
想起97年6月在飛訊烘焙的課程中,第一次見到 吳寶春師傅。心裡犯
嘀咕,赫赫有名的大師怎會教這種  葡.萄.小.麵.包. ! ?

麵包入口後的幾分鐘,好像腦袋一片空白,納ㄟ安捏!架吼佳!那時

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咖啡核桃吐司-045.jpg
這款咖啡核桃吐司是習自 高煌斌師傅,練習過幾次總覺得咖啡味道不夠
濃厚,反覆試驗的結果由某款的即溶咖啡粉最讓我們喜愛,再經莉姐提
點,製作的前一晚就將它調成濃縮液冷藏至隔天,將可提升咖啡濃郁的
風味。

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