目前日期文章:201206 (3)

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義大利水果麵包-037
朋友的飯局想要特別一點的麵包,本想做紅酒桂圓但養多款酵種需
費時多日時間上來不及,就來做這去年沒練習的義大利水果麵包。
在炎夏高溫的天氣真是一大挑戰。參酌兩位大師三種配方,研究許
久,在時間的限制下擷取各配方的特點,再次挑戰。

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芝士小吐司-031  
許久未做這款吐司了,最大的原因是我曾經每周一次連續做了半年
當時剛學習麵包,家族和朋友每個人都喜歡,加上那時只有家用內
崁式烤箱一次只能做 6條,練習到最後看到都有點不舒服;但卻奠
定辮子小吐司的技巧,所以勤加練習絕對是入門的不二之道。

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香草吐司-016
星期五參加 寶春師父的簽書會後,還收到一份他親手做的紅茶黑芝
麻貝果,心中充滿感激。更令人敬佩的是這本新書是為了幫助小農
代為推廣台灣
優質農產品,每一項都代表了一份的堅持,同時也
現與世界冠軍相同鍥而不捨的精神, 寶春師父的毎一步都深根挖掘

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