目前日期文章:201209 (4)

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高水量法國-橄欖&番茄-028  
高水量法國顧名思義就是多了後加水的步驟,與魯斯迪克有異曲同
工之妙,也可以做成拖鞋麵包。自從上了 伊原靖友師父講習會後,
一直對田舍風法國做成的蕃茄麵包念念不忘;因冷藏設備不足的關
係(老師對溫度特別講究),無法讓麵團保持在 13度維持 16小時

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全麥細挽吐司-016  
台了幾個禮拜換個健康點的。日清全麥吐司!

日清超級全麥麵粉-
細挽,是用全麥粒研磨而成,而且非常的細緻可
 100%直接製作,只是小孩不太喜這款麵粉的味道,應該與個人

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培根芝士麵包-013  
介紹個有點台的麵包-培根芝士麵包。使用軟法基本麵團,可以變化
出很多種口味。

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石臼德國鹼麵包-010  
最近公司業務繁忙,隨著麵包又進入撞牆期,白話點就是怎麼做都
不滿意,雖如往常照相
記錄操作過程,但卻提不起勁寫部落格。
隨著小孩開學,女兒出國旅遊,諾大的家中只剩兩雙老眼相望,
關愛的眼神終於又落到老伴身上,弄個未曾練習的 Brezel來讓

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