目前日期文章:201403 (4)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

橘子吐司-013.jpg  
農曆春節期間正是柑橘類盛產的時節,各類品種百家爭鳴價格也平易
近人,所以送人自用兩相宜。有時正因此原因家中會有堆積如山的水
果,不妨打成果汁做成自家享用的麵包,不僅健康自然也不怕浪費會
暴殄天物,從榨果汁開始都是自己動手最是放心!

baimom 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

伊原靖友小餐包-26.jpg  
想起第一次吃到伊原靖友師傅做的小餐包,給我很大的震撼,雖其貌
不揚;但首次深刻體驗到咬斷性和化口性,讓我仍記憶猶存。

麵包非常地柔軟一口咬下毫無阻礙;卻不會像棉花糖般無口感,吞下

baimom 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

法國-凱旋石臼裸麥-019.jpg  
愛好法國棍子的朋友,相信都會經過一段時間不算短暫的法國煉獄,
期間的酸甜苦辣真是點滴在心頭,只有埋首於此道者才能體會。
雖然已上過不下 30堂專門製作法國麵包課程,時常還是出包,當然
HomeMade無法像專業師傅天天能接觸麵包以維持手感,但經常得練習

baimom 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()

 胡椒榛果麵包-027.jpg  
2月在台灣終於出版了 志賀勝榮大師著 酵母思考麵包的製作,加上
萍姐在 FB上有令人激賞的麵包連續劇作品演出,老婆終於按耐不住下
達動員令,並且即刻執行!

baimom 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

找更多相關文章與討論