這款歐式麵包口感接近軟法，外皮薄不軔口，麵體屬於柔軟中帶有咬
勁。只添加些許的糖，以鮮奶油代替奶油，減少油脂。裡面加入有機
蔓越莓和芝士，在家中還滿受喜愛地。
攪拌完成
加入30％的有機蔓越莓
搓長整形，豐滿的像嬰兒的小屁屁
發酵完成隨意割線，灑低筋麵粉
割線近照
出爐囉！酸甜中帶點乳香，弟弟隨侍在旁蠢蠢欲動
造型一
另一種造型
線條是歐包的經典
芝士和蔓越莓十分搭調，可以試試看
全站熱搜
- Nov 17 Mon 2008 16:02
歐式蔓越莓
留言列表
留言列表發表留言
麵包 (3)