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首先感謝凱特的配方指導,讓小女兒一償宿願,二天內獨自海K了3條小吐司還意猶未盡,打破家中麵包記錄。其間犯了一個美麗的錯誤誤植牛奶種比例 20%為30%,因為是小兒幫忙秤料;事後才發現,反而造就吃"胖"的記錄。修改過的配方如下山茶花 20% 昭和先鋒 80% 糖 10% 鹽 2% SAF酵母 1.2%脫脂奶粉 4% 全蛋 15% 鮮奶油 15% 水 40% 牛奶種 30% 玉米粒 30% 奶油 10%
滿滿地甜玉米粒,相信小朋友很難拒絕它的誘惑
每個分割250g
連溫暖的陽光也來插一腳
最後發酵至九分滿
刷上全蛋液
隨意割出線條
兩個掛在桌邊的小朋友等候多時,終於出爐
玉米和起士像家人全窩在一塊,享受幸福的時刻
慣例檢查著色狀況
學習生活的腳印
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