乳酪吐司-野上-016.jpg
這個是我家弟弟的最愛之一,當然是因為麵包裡豐富的乳酪。本次除
了原有的荷蘭梵谷乳酪和艾登嬌乳酪,更加入知名義式餐廳乳酪火鍋
專用的
芝士,據主廚告知裡面共有 13種高級的乳酪。這下子好爸爸的
稱呼又可以延長一陣子。

乳酪吐司-野上-004.jpg
將珍藏 13種綜合芝士絲和義式香料一起和麵糰放入攪拌,投入的時
機與奶油相同。

乳酪吐司-野上-012.jpg
義大利香料和綜合乳酪的色彩繽紛相映成趣,相關資料情請參考上次
乳酪吐司

乳酪吐司-野上-018.jpg
本想烤出金邊,所以只發到 7.5分滿,出爐一看有點後悔;正方形還
是八分滿入爐,烤完有出角比較美。

乳酪吐司-野上-030.jpg
顏色不要烤太深,否則芝士會變苦。不規則的花紋很吸睛

乳酪吐司-野上-045.jpg
240/230 烤 35分鐘。

乳酪吐司-野上-046.jpg
大部分的芝士都溶進麵體裡頭,所以乳香味會更濃郁。

乳酪吐司-野上-047.jpg
愛好芝士的朋友,千萬不要錯過這款濃量級的吐司。

真的很乳酪喔!      
          

  

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留言列表 (13)

發表留言
  • mamamom
  • 好香喔
    這樣有金邊 我覺得不錯ㄟ 比較自然的感覺
    這款麵包 真的是有錢也買不到啊!~~
  • 跟老師學的時候看到成品都是方方正正的,所以有金邊的看起來很不習慣。

    baimom 於 2011/11/04 13:18 回覆

  • Jessica88
  • 光透過螢幕就覺得一定超香的
    用小吐司模做看起來真的很美
    而且一人一顆剛剛好哩~~
  • 一人一顆一次吃不完,除非有大胃。

    baimom 於 2011/11/04 13:19 回覆

  • Ping
  • 好爸爸當之無愧! 水啦!
  • 現在和小孩溝通都用他們喜歡的食物比較有效,養了那麼多年卻比不上一頓的美食,幸好還有連結的相通管道,否則就只能乾瞪眼了。

    baimom 於 2011/11/04 13:22 回覆

  • mimicatty
  • 歐齁齁齁~~~
    好多好香濃的起司耶~~~~
    想吃到要掉眼淚了!!!
  • 趕快動工相信您也一定會喜歡的,我們都是同國的。

    baimom 於 2011/11/04 13:23 回覆

  • April
  • 好乳酪哦,我也覺得有金邊蠻美的啊,這個我女兒一定也會列為最愛之一的
  • 拿乳酪當成另類的溝通管道,又可當做練功,一舉兩得,不錯用!

    baimom 於 2011/11/04 13:26 回覆

  • meiko
  • 歐~~~乳酪真是我的最愛,大哥做出大理石效果實在太讚了!
    我想,這個用料高級的吐司,要我連吃二個都沒有問題啊,真是惡魔麵包,呵呵~
  • ㄧ次吃兩個恐怕下半輩子都不敢吃了!

    baimom 於 2011/11/06 00:21 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 美人咖啡館
  • 大哥,我要最後一張照片!我要收集照片換麵包......!看得都想噴口水了,一定又香又軟,真適合冷冷的天氣。
  • 偷偷告訴你,天氣熱一樣好吃喔!

    baimom 於 2011/11/09 22:15 回覆

  • 顏玉珮
  • 大師!!
    想請教麵包隔兩天會變的較硬是什麼原因呢??
    那個步驟錯了嗎?
    因怎麼保存比較好呢?
  • 漂亮的小姐,您犯了版主的大忌,我不是"大師"!如此的稱呼會折壽滴。
    正常的麵包放於室溫中,受水分蒸發及麵糰老化的影響,就會變乾硬。應放冷凍保存。夏天前1小時,冬天前一夜取出退冰,包上錫箔紙烤 5分鐘,想要脆皮口感,烤前噴水。

    baimom 於 2011/11/22 17:02 回覆

  • 顏玉珮
  • 那我糾正改進~
    大哥!!
    感恩您的分享呦!!
  • 嗯!孺子可教也,感謝啦!總是乞丐穿不了龍袍嘛。

    baimom 於 2011/11/23 20:48 回覆

  • 楊點點
  • 你好!方便請問13種起司絲是在哪裡買的嗎 我女兒超級愛起司常ㄒ嫌味道不夠
  • 富華公司,起司火鍋用

    baimom 於 2014/03/02 01:23 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • ..抱歉 在打擾 請問起司是在富華公司買的 還是哪個材料行呢? 名稱是起司火鍋用嗎
  • 富華股份有限公司
    聯絡人:張小姐
    電話:02-8691-5811
    傳真:02-8691-5810
    地址:新北市汐止區保新街150號
    起司名稱是:M-13C 需要一定的量才能配送

    baimom 於 2014/03/17 01:01 回覆