練習法國棍子真是屢戰屢敗，累積了不少存貨，佔空間又浪費食物，
這絕不是個好的示範；想起 加藤老師說過，可將棍子加些變化，就
可以變身成為另一種麵包食品，不僅培養不浪費的好習慣，更多了一
個學習的機會。
當時並沒有好好記錄下正確的做法，僅憑記憶來試試。首先將棍子切成
適當的尺寸備用。
ㄧ般是塗上奶油，手頭剛好有煮好的澄清奶油，再利用它作成焦糖，
兩面都沾上焦糖液。
烤盤鋪不沾布，如此事後才方便清洗。
有些則沾上融化的巧克力
200/200 烤 8~10分鐘。就這麼簡單，美味可口的小點心，完成！
這次做的太硬有些難咬，下次切片要 1公分的厚度才好。往後如看到
我做這個就知道棍子又被我做壞啦！請各位好友要多安慰，也順道幫
忙銷庫存。
全站熱搜
留言列表
麵包 (3)