這次的習作是野上師傅的配方-乳酪吐司。
主角:荷蘭Frico梵谷乳酪 Vicent Cheese(前稱伯尼西摩乳酪 
Bonnissimo Cheese)至少16週以上的熟成時間,屬於半硬質的乳酪,
風味獨特化口性佳。另外一位是;荷蘭艾登嬌 Sq.Edam質感較軟,鹹

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