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整個製作過程是先將麵粉燙熟，再經過長時間低溫發酵，吃起來有淡淡的小麥香，有仿似麻糬的口感，不掉屑也是一大特色並擁有優越的保溼特性，經泠藏後依然柔軟有彈性。相當適合做三明治


出爐囉！


手工桿捲的技術還要加強


美麗的0.5公分白邊


切面近照


麵包組織


皮薄有層次而且吐司皮的香氣及口感都不錯，都是超熟吐司的特性。
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    baimom 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

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