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本來想要繼續挑戰棍子，經小孩要求臨時更改德國香腸與
自己喜歡的橄欖法包

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這是信功的長德國香腸，無論品質與口感皆屬上乘

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不是試驗香腸的彈性！
將麵團拍平，抓住香腸和麵糰的兩端往上輕甩，兩者的長
度就會變得一樣。這樣會使麵糰的厚度均勻，成形後才會
像笛子一樣筆直。不過這點我還得繼續努力

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抹上芥末籽醬

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先將香腸兩端包入麵糰

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由上往下將麵糰壓緊即成

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還是不像一支長笛，本次刻意不割線，想讓肉汁保留在香
腸裡面。右邊是加入紅甜椒的綠橄欖。

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芥末與德國香腸真是絕配，剛出爐弟弟顧不得燙，馬上就
是一口，有注意到肉汁流出來嗎！

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這是我和老婆"尬矣"的口味

法國麵包-德腸橄欖-039.jpg 
皮薄脆又有咬勁搭配鹹味甘口的橄欖，有健康概念

法國麵包-德腸橄欖-045.jpg 
享受自己做出來的幸福

寫出簡易的整形過程，絕非完全正確的手法，僅方便做個
紀錄，讓自己能從照片中發現缺點，以資改進

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    baimom 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

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