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首先感謝凱特的配方指導,讓小女兒一償宿願,二天內獨自海K了3
條小吐司還意猶未盡,打破家中麵包記錄。其間犯了一個美麗的錯誤
誤植牛奶種比例 20%為30%,因為是小兒幫忙秤料;事後才發現,
反而造就吃"胖"的記錄。
修改過的配方如下
山茶花 20% 昭和先鋒 80% 糖 10% 鹽 2% SAF酵母 1.2%
脫脂奶粉 4% 全蛋 15% 鮮奶油 15% 水 40% 牛奶種 30%
玉米粒 30% 奶油 10%
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