玉米乳酪迷你吐司-059.jpg 
首先感謝凱特的配方指導,讓小女兒一償宿願,二天內獨自海K了3
條小吐司還意猶未盡,打破家中麵包記錄。其間犯了一個美麗的錯誤
誤植牛奶種比例 20%為30%,因為是小兒幫忙秤料;事後才發現,
反而造就吃"胖"的記錄。
修改過的配方如下
山茶花 20%   昭和先鋒 80%  糖 10%  鹽 2%  SAF酵母 1.2%
脫脂奶粉 4%  全蛋 15%  鮮奶油 15%  水 40% 牛奶種 30% 
玉米粒 30%   奶油 10%

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滿滿地甜玉米粒,相信小朋友很難拒絕它的誘惑

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每個分割250g

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連溫暖的陽光也來插一腳

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最後發酵至九分滿

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刷上全蛋液

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隨意割出線條

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兩個掛在桌邊的小朋友等候多時,終於出爐

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玉米和起士像家人全窩在一塊,享受幸福的時刻 

玉米乳酪迷你吐司-062.jpg 
慣例檢查著色狀況

 

 
 


 

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