記得小時候住眷村附近，隔壁的鄰居有時會煮紅豆湯來分享，裡面會
加些陳皮，那滋味一直迴繞在腦海。這次將紅豆刻意煮比較不甜，再
加入自製的柳成蘋果醬、橘皮和核桃，一解回憶的饞念。
山茶花粉 80%
Super King 20%
細砂糖 10%
鹽 2%
乾酵母 1%
冰水 68%
發酵奶油 10%
LV1 20%
全蛋 5%
核桃 15%
每個分割 210克，包紅豆餡 35克及橘皮 15克
後發至 8.5分滿
刷蛋液
劃上三條線
上火 160 下火 220，烤約 30分鐘出爐
頂部紅豆盡量不要露出，否則會口感不佳
麵體相當柔軟，帶點柳橙味的紅豆還算不錯。
周末妹妹們總會來家中聚餐，再烤些白吐司作伴手。
簡樸的滋味百吃不厭
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