趁著放年假趕緊練習棍子，資質所限總停留在開小花的階段，無法突
破瓶頸。僅在整形時有些許的手感，不過從掌間傳來的信息，已經讓
自己雀躍。
使用基礎的小麥種加些裸麥，祈添風味；原本木村周一郎師傅的配方
就是用類似的發酵麵團。
抬頭寫的"鳥頭"，就長的這個模樣。因為沒有入爐架，以克難的方式
入爐，手滑抽慢了一下，門一關上就... ...
這張看得更明顯
其他的部分所幸完好
有了法國老麵，順道做個吳寶春師傅的牛奶芝士堡，香味和口感讓我
稍感安慰；每個 300g包進 70g的芝士，頗具份量。
有法國老麵的加持，麵包果然更好吃，雖然麻煩一點，這些都是值得
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麵包 (3)
哈哈 新年好 這種鳥頭 我也發生過啊 一不小心 丟進去 因為我不是石板的烤箱 自己加的石板 一丟不好 就連在一起
大姐新年快樂！有時出錯也是個有趣的經驗
看到大哥說的鳥頭,哈哈,我也來說說我剛用入爐架還不是很熟練時..讓巧克力歐包球出現了二個屁股:P
這個不是你的專利，我也有做過
忙壞了.忘了跟您拜年.祝你們全家平安健康~
能忙就是好事，新年大快樂！
美味的麵包總是吸引人滴~ 更何況有鵬鳥加持^^
謝謝您的美言，更祈待大南瓜有好的收成