看似平淡無奇的吐司，卻傳來陣陣濃郁的桂花香久久不散... ...
隨著花香也勾起一段段地回憶... ...
這是祖母生前喜愛的花，她總喜歡一大清早摘些還帶著露水的花朵放
在口袋裡，星期日是她逝世周年，希望她喜歡這款桂花釀吐司
偶然在逛街的時候，發現這款費工的桂花釀，採用台灣桂花和天然蜂
蜜釀製一年的時間才完成，風韻陳厚沒有一般野艷的花香，通常用於
沾醬或泡茶。
為了配合桂花的韻味，攪拌完成麵糰溫度設定在 25度。0.8%的酵母
基本發酵 25度 150分鐘。
烤焙彈性較強，一般山茶花要發到九分滿，後面那條吐司卻出了角。
入口後帶點怡人的微酸，這些應是受桂花陳釀的影響。經莉莉姐提點
下次用此好物改做歐包，應該會更加突出。期待下回分曉
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麵包 (3)
好感動。 我的祖母也愛桂花,她生前總是梳個包包頭,頭上不是插一小束桂花就是晚玉香、含笑，你的文章也讓我想念她了... 不知道桂花釀也可以做麵包,又開了眼界，謝謝你的分享~
看來老一輩的人喜歡的花都差不多
我有一小包我姊姊給我的乾燥桂花ㄝ,來用蜂蜜浸泡試試看,好久沒看到姊姊跟姊夫,春天愉快喔!
等家族的事處理完，就可以約來家中玩
桂花也是我的最愛 每次回南部 都會從家中花園採下桂花 放在皮包一直到回美國 都還可以聞到那個花香 一直想到桂花釀 可惜沒那麼多時間 家中的桂花也沒那麼多呢 長久來 也一直喜歡喝桂花的茶呢
我覺得最麻煩的是清洗和撿枝的工作，數枝會有澀味產生，有時候錢還是讓專業的人賺
請教白大哥~ 水的部份您全部以牛奶替代嗎？ 家裡也有一瓶桂花釀，一直沒有機會開封 找各時間也來試試看~ 可以用莉莉姐的蜂蜜吐司配方試做嗎？