有一段時候都沒有去小農場走走，沒想到熱帶水蜜桃和香水檸檬都結
實累累，想來不免心中泛滴咕，以前至少每星期都會去"照顧"一次，
沒想到一陣子沒去反而豐收；有時一味地照顧反而是對他們不好，想
想待人處事不也是如此嗎？
山茶花 100%
優格液種或可爾必思 10%
糖 10%
鹽 2%
乾酵母 1%
蛋 5
水 60%
奶油 10%
蔓越莓乾 20%
今日完成溫度 28度，基發 40分，翻麵 40分。切割 70克，冷藏鬆弛
20分鐘，如此比較好操作。放入冷藏時先噴烤盤油，覆蓋塑膠布將四
邊塞到麵團底部。這樣就看得更清楚了。順道以圖片回覆格友的問題
包入餡料 45g，地瓜蒸熟壓泥時也可以擠一些檸檬汁保持地瓜的顏色
後發 32度，80分鐘。因為麵糰和餡料都是冰的所以花比較多的時間
Cream Cheese 160g
糖 32g
鮮奶油 38g
蜂蜜 10g
檸檬汁 適量
檸檬皮 適量
出爐時檸檬酸酸的香氣，讓口腔分泌旺盛。一口咬下有爆漿的口感，
不是奶油卻是纖維豐富的地瓜。
這個黃金地瓜是採自中壢的有機農家，品質不遜玉山草坪頂的地瓜，
只是可能因海拔的關係，水分稍稍多了一些；但香味和甜度都十分接
近，粗纖維很少所以口感綿密。給台灣農產品一個 讚！
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麵包 (3)
我也來按讚!
台灣農產加油！
這個看起來好可口喔 我還沒給你錢ㄝ 趕快給我賬號啦
忙忘了，明天再簡訊給您。
多了上面的嬣檬起司醬 不但豐富了麵包的口感也提升了外觀的質感 真的很吸引人~~ 謝謝白大哥的分享 讓後輩也能跟隨成長 感恩~~
大家共襄盛舉，更要感謝莉莉姐無私的教導大家。
好喜歡地瓜,如果再加上清香的檸檬,一定又更清爽了, 讓我邊看邊嚥口水,這一定要排時間來做一做。 雖然植物和小孩不要太費心照顧,不過我可以一直讓大哥照顧喔,哈哈~
乖, 我這兒還有存貨喔！
讚! 好想做哦! 我也還沒給錢ㄟ
我這裡還有黃金地瓜！
台灣還是有很多優質的農產品---給他們鼓掌 白大哥 這地瓜在哪買--我住這邊怎麼都不知道
新屋鄉大坡村2鄰 彭鴻林班長 034769919
謝謝白大哥
不客氣
這款麵包光看大哥的文字介紹就讓人口水直流， 酸香的檸檬氣味加上健康滿分的地瓜餡， 要是放在架上賣， 我一定馬上去搶光帶回家！
檸檬 cream cheese的 topping，值得試試看！
大哥，我看到四邊用塑膠布塞入麺團了，懂了，謝謝。所以冷藏12小時貝果也是用這樣的方式直接塞好再入5度的冷藏，不需再用保鮮蓋對嗎。真的非常謝謝您無私的分享。
是的，不用再用保鮮蓋，因為麵糰膨脹時會將塑膠布壓住。
啊,我忘了跟小艷說,那兩瓶鮮奶油我有替她先付過了對不對
我會再和小艷聯絡，請放心。
請問山茶花是要哪買？一定要山茶花嗎?一般的粉要用哪種筋度替代？
山茶花為日清出品的高筋麵粉，一般在烘焙材料行都有販售。也可用高筋麵粉來代替，只是水量要斟酌調整。
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可以再請教您發酵狀況要看麵糰情形來調整是什麼意思呢? 謝謝您
因為加入材料的不同會影響酵母作用，一般的酸奶或是優格都未經實驗，所以我們不知道對麵糰的影響是如何，只能靠麵糰的狀況來調整功序。
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大哥您好~ 請問這個淋醬的份量約可以做幾個呢?
比較難說，有些喜歡多，有些喜歡少