整個製作過程是先將麵粉燙熟，再經過長時間低溫發酵，吃起來有淡淡的小麥香，有仿似麻糬的口感，不掉屑也是一大特色並擁有優越的保溼特性，經泠藏後依然柔軟有彈性。相當適合做三明治
出爐囉！
手工桿捲的技術還要加強
美麗的0.5公分白邊
切面近照
麵包組織
皮薄有層次而且吐司皮的香氣及口感都不錯，都是超熟吐司的特性。
- Aug 01 Fri 2008 15:05
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超熟吐司
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