巧克力貝果

貝果是女兒的最愛，僅管味道不夠好她還是樂此不疲

巧克力醬採用比利時的可可粉和瑞士蓮苦甜巧克力，怕影嚮筋性用手工拌入麵團

迷人的巧克力香氣

整形比上次稍有進展

依西川老師的配方添加現磨黑胡椒，有著意外的協調

經莉姐的指導修正筋度，果然口感比前次優，不過還有很大的進步空間

嚐起來沒有甜味甚至帶點巧克力的特殊苦味，是款成人口味的麵包

切面有麵團本身的白與巧克力的黑相互交織，饒富趣味

表皮和切面都有花紋

搭配白霉芝士，其滑潤的口感及微奶的香氣和貝果相得益彰

將芝士放在烤到微酥的貝果上，有點溶！有點濃！