<P> <A href="http://baimom.pixnet.net/album/photo/100819349"><IMG "" src="https://pimg.1px.tw/baimom/48c8fb4140336.gif" border=0></A><BR><SPAN style="FONT-SIZE: medium; FONT-FAMILY: 標楷體">全民美食-菠蘿...也是我家的最愛<BR><BR><A href="http://baimom.pixnet.net/album/photo/100819308"><IMG "" src="https://pimg.1px.tw/baimom/48c8fad25b5a9.gif" border=0></A><BR>室溫發酵<BR><BR><A href="http://baimom.pixnet.net/album/photo/100819313"><IMG "" src="https://pimg.1px.tw/baimom/48c8fadd57673.gif" border=0></A><BR>1.5倍大，準備入爐烘焙<BR><BR><A href="http://baimom.pixnet.net/album/photo/100819317"><IMG "" src="https://pimg.1px.tw/baimom/48c8fae9beaf7.gif" border=0></A><BR><BR><A href="http://baimom.pixnet.net/album/photo/100819320"><IMG "" src="https://pimg.1px.tw/baimom/48c8faf599c34.gif" border=0></A><BR>弟弟盯著外翻的菠蘿皮，希望它掉下來<BR><BR><A href="http://baimom.pixnet.net/album/photo/100819324"><IMG "" src="https://pimg.1px.tw/baimom/48c8fb021296e.gif" border=0></A><BR><BR><A href="http://baimom.pixnet.net/album/photo/100819330"></A><A href="http://baimom.pixnet.net/album/photo/100819333"><IMG "" src="https://pimg.1px.tw/baimom/48c8fb1b61f86.gif" border=0></A><BR>看著自然龜裂的花紋，嘴裡酵素分泌大增<BR><BR><A href="http://baimom.pixnet.net/album/photo/100819337"></A><A href="http://baimom.pixnet.net/album/photo/100819344"><IMG "" src="https://pimg.1px.tw/baimom/48c8fb3430af0.gif" border=0></A><BR><BR><BR>想起剛學習做菠蘿麵包時，一出爐慘不忍睹，皮和麵包各處分散，就是無法解決這個問題。後來去參加烘焙課程，就改善許多，也沒有完全解決。奇怪的是；平平都是這樣在做，以前就會分開，現在隨手做想讓它分開還做不出來。我想做麵包就是不斷的練習吧！<BR><BR></SPAN></P>
麵包 (3)
好可口的波蘿麵包唷!!
感謝喔！
請問可以知道您波蘿皮的配方嗎?
無水奶油 400g 發酵奶油 200g 糖粉 480g 蛋白 120g 蛋黃 100g 低筋麵粉 1300g