話說北投最有影響力的2位女人，其一因輩份高(不是年紀)
不敢直呼其名諱，另一位當然是老婆大人。她們鼓勵在下
利用烤盤背面當做進爐架，享受直貼石板的樂趣。看著老
婆大人雀躍欲試且天真無邪(也不是年紀)地說，只要咻！
往後抽一下，麵包就會乖乖躺在石板上了。心中滿是好奇
既然簡單幹麻叫我做勒？因聲音頗大不敢潛越，頭如搗蒜
以無比誠懇的口吻直說，遵命！慘劇就此發生。
再紙上畫一道線當作緩衝區，自以為聰明，想說麵包就不
會因衝力太大而發生意外
第一次咻，麵包不動如山，再來咻！咻!咦！就是不動！
發狠先上下搖動再用力將烤盤抽回，終於... ...
翻滾吧！注意看有連體嬰、有相撞變形的也有倒栽蔥的！慘！
想起第一次烤成法國發粿，高齡93的阿媽還稱讚說少年ㄟ
曉作發鬼嘸敢單。這次雖然還是失敗但已經不像"發鬼"了
直貼在石板上，麵糰果然衝力夠，外皮不會割口也酥脆許
多。值得膜拜的是北投麵包耆老自行研發的配方，連失敗
的作品都還不錯吃，感恩！
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麵包 (3)
這是我喜歡的麵包 巧克力和可可的香味 真希望電腦可聞到 我都是用烤全魚的smoke plank 是自然木頭當進爐輔助器 所以棍子 一次只能進兩條 否則烤箱一直開 不行 反正這也夠一家人吃很久 我們不是天天吃西餐的 烤盤背部 我也試過 還是木頭好用 你也可用做披薩的木頭pizza peel那比考盤背部好用
謝謝您給的建議，我會試試看，直到麵包不再翻滾。
早上看見認真的胖夫妻一起玩麵糰的樣子.. 讓週一的早上充滿無敵的粉紅幸福感喔^^
不是認真，是小孩說要凱版的才夠水準，這下子要很多很多個早上，看見漸漸不胖的夫妻了
好認真呀! 看見白大哥夫妻的努力過程細細紀錄, 小妹我真的學到很多.
我是學習部落格後，才了解利用照片紀錄過程，是很好的學習方式
彷彿現場重現ㄟ~ 精采又刺激喔~ 您的文筆好風趣~ 麵包也頂好吃的唷~ (此款麵包我從未成功過~ 倒是失敗品也吃得津津有味~ 真是超讚配方!!)
改天一起去祖師爺那兒求教
我是路人 喜歡你做的麵包.看起來加入很多感情在做 可以把你的部落格加入我的連結中嗎? 還有我一直都想試做麵包ㄟ但你沒有寫出材料該準備什麼?及仔細的內容.請問剛開始學習需準備些什麼?你能否給我這個初學者一些建議呢? 謝謝
真高興又多了一位同好，請於留言寫下Email address和想要做的麵包名稱，我再回您配方，因有些配方關係要智財，所以不方便 post。 承蒙看得起，當然可以加入您的連結，謝謝！ 歡迎來訪
我的e-mail dadahorng@pchome.com.tw 因為我沒做過所以請先告訴我最~簡單及最~容易成功的麵包配方.謝謝
第一次來看你的部落格..真的好棒喔,看了應該是大哥沒錯吧~呵呵你做的麵包都不輸外面賣的喔,看起來都很棒很可口^^
因為有你們的讚美和鼓勵 感謝來訪
好可愛的巧克力球,手作的魅力就在麵糰自由發展的外形,每一個都有不同的笑臉~~
謝謝您的讚美，同一件事情，不同的表達就有不一樣的效果
你好，逛到你家來看到入爐的方式，想跟你分享一下貼爐的方式，那天在皇后上野上師傅的課時，黃老闆也是用烤盤底部來入爐，只是鋪的是不沾的烤盤布（薄薄的淺褐色，材料行都有賣，可以重複使用），而且入爐時是連同不沾布一起入爐，就像是船上載著人從岸上滑近河裡的方式，因為不沾布粉薄，所以就算隔著不沾布烤也有貼爐的效果！ 我回家有試過是成功的，只是烤盤底及不沾布要乾的，不要有油或水，這樣才會滑的順，麵團也會乖乖待在原位，隨著不沾布入爐～給你參考一下.......
謝謝您的指導，那天本想用不沾布的，因已裁切過以致尺寸太小，才改用白報紙，真地感謝您的美意，我會再努力試試
這篇是先生寫的嘛! 超幽默又可愛 麵包我沒吃到不知道喔! 但你的實驗精神實在值得學習~這次沒成功沒關係啦!再多來一囉!加油喔! 我一邊看一笑(不是取笑喔!)是你太可愛啦!
景氣不好入爐架也要好幾千元，我會再試試，謝謝您的鼓勵。開心的笑有益健康，歡迎常來逛格
XD 我也在滾了 XD 最喜歡巧克力 ^^"
滾成了嗎？有沒有滿身的巧克力
你好 不知不覺就逛進來了^^ 文字生動描述很有趣 烤盤鋪紙送入烤箱 看了照片 烤盤紙上必須要均勻灑上高粉,在將麵糰放上,這樣會不沾,而且很容易順利的將麵糰送進烤箱 我的老師示範,用一張厚紙板(像紙箱那種)鋪上白報紙,接著就與上述一樣 麵糰很乖的滑進烤箱裡 提供參考
感謝提供這麼好的訊息，經過數次實驗後，已經成功，謝謝！
是否方便向您請教配方與作法？ 謝謝 phoenix6807@gmail.com