這是文世成老師的配方，只將玫瑰預拌粉的部分改用低粉，加入乾燥有機玫瑰花瓣和天然玫瑰粉。為了匹配奶油乳酪製成的內餡，牛奶種是最佳夥伴。 歐克皮中加入有機種子，將主麵糰包覆起來 收口朝下，進行最後發酵 差勁的刀工將美感完全破壞，繼續練習 整形時歐克皮使用過多的手粉，導致外皮有皺紋 基本發酵也須加強，麵包扁塌 少少的蔓越莓有著畫龍點睛的效果 怡人的花香經擺放 3天更是濃郁，帶點酸味的乳酪內餡和柔軟的麵體搭配得宜，是下午茶的好朋友。
麵包 (3)
這個蠻有趣的組合呢
可惜這次沒有把麵包做好，還需多多努力
玫瑰花的麵包 真是有氣質 放3天還有迷人的花香 挖！可見那玫瑰花的品質很棒！ 之前yoyo說白姐夫這陣子很忙 看到你在度上麵包應該是比較輕鬆了！ 之前沒來聚會真是可惜 下次見樓！
最近真的忙壞了，順道跟你說聲對不起，收到禮物都沒表示一下。 下個月找個時間來家中聚聚，彌補這次我位能參與的遺憾
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白姐夫別那麼客氣 我是半個金山人 所以希望你會喜歡嘍！
昨晚的主角就是地瓜餐，香甜鬆綿果然好吃，再次感謝！
麵包超好吃的.謝謝白大哥.大嫂相贈
真的嗎！很高興你們喜歡。你們愧贈的紅茶也很棒，搭配剛出爐的蛋黃酥，讓我夫妻倆渡過一個悠閒的下午，謝謝！
感覺是很棒的組合喔。 我有一包天然玫瑰花粉一直沒有用， 因為總覺得烘焙完氣味應該會淡很多。 看你們的經驗好像很不錯，我也該來用用看了！
天然玫瑰花粉我只用 1％，我想還可以增加一些，若配合乾燥玫瑰花效果不錯
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白大哥夫婦手巧且有耐心...都做很漂亮的麵包... 看了心曠神怡...好棒的~
這個失敗的作品，還鼓勵我們，真是感激
一整個好吃樣!
很高興您喜歡
很棒的麵包~ 夫婦攜手做麵包令人羨慕ㄋㄟ~ 照片也很美哦!!
請問奶油乳酪內餡如何製作或在哪可購買 謝謝
奶油乳酪 600g 糖粉 150g 蛋 15g 牛奶 36g 起士餡→先置於室溫2小時待軟化 奶油乳酪和糖粉完全混合後，慢慢加入蛋和牛奶，不必打發，立即放入冰箱。亦可視為麵包抹醬或奶露餡（蛋用牛奶代替）
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