很久沒做這款來自邱博鈞老師的麵包。香氣十足的黑芝麻麵糰，裹入
軟Q的乳酪顆粒，熟悉卻不落俗套的口味，相當受到家人和朋友的歡迎
省產義香黑芝麻品質相當優良，香氣十足，正台灣味。黑芝麻富含維
他命E等天然抗養成分，是現代上班族應該多吃的食品。
從切割麵糰的側面，可以觀察到發酵狀況的訊息。攪拌時要注意，芝
麻粒和粉及麻薯粉要先拌勻，攪拌至八分筋時和奶油一起入缸。
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- 4月 05 週一 201013:04
芝麻乳酪麵包
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謝謝分享，試做了一次，真的好吃哦... - [20/05/24] 訪客 於文章「天然酵母農家麵包-液種...」留言：
漂亮的麵包 ，很想學 ... - [20/05/04] 蚊子媽媽 於文章「MK 巧克力球...」留言：
您好，一直想做這款的麵包，可以提供配方嗎，您做的看了就想品嘗... - [19/03/19] 訪客 於文章「高吸水法國麵包...」留言：
最近我也在練習，想請問您是用哪一支麵粉，謝謝😁... - [18/10/09] Tammy 於文章「香草吐司...」留言：
您好，想請問可以分享這個吐司的配方和作法嗎？不好意思打擾您了... - [18/06/19] Marcus 於文章「竹筍-烏腳綠及綠竹...」留言：
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請問為何要在桌面與麵抹油?是為了上色深或脆度嗎？謝謝... - [17/10/18] 訪客 於文章「法國麵包-3小時標準法國-part 02...」留言：
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我聞到芝麻的香味 那我是不是也要列入採購單呢
大力推薦，這個好！
一路塞車北上才剛到家.開部落格看到你的麵包肚子餓了.....
辛苦了，還好我提前一天回家，雖然也遇到塞車，比起星期一的車況好多了
哇~又香又營養的芝麻包包,看了就想大大的咬一口。 圓扁的造型樸實可愛,不但好"就口"而且也好存放,疊一疊收做一盒慢慢吃,真好~不過這麼香的麵包應該是秒殺吃光了!
是吼，比較好疊放，我都沒想到。喜歡芝麻口味的應該會喜歡
我喜歡芝麻的香! 最近開始在種菜..沒有地只能種盆子裡,有問題可以向您請教嗎?
不要說請教，我因時間和個性懶散，種植時常採"自然農法"意即自生自滅，歡迎互相討論鼓勵
芝麻+起士超讚的美味組合~ 更是營養滿分ㄋㄟ~ 真是手作的極品啊!!
這是個有點肥又不太肥的麵包，好吃喔
我也好愛黑芝麻口味哦,香氣逼人啊。麵團看起來很紮實呵~
果然是同好！因麵糰有加入日本麻薯粉，所以吃起來會軟Q
喜歡!
芝麻是上班族最佳的精力補給品
請教白大哥~ 我怎麼看~都無法看出您所言的"發酵訊息" 請問~如何判別呢？
有的麵包可以從，切面和表面的狀況是否一致，來判別發酵是否良好。這招也可套用在某些法國麵包上，更是好用
我愛芝麻也愛乳酪,這個讚~~
和我們家完全對味
我也喜歡黑芝麻這種健康的東西... 又香又健康...多好呀... :)
多吃健康的東西就會長得和妳一樣美美的地
你做得很好喔加油
感謝邱老師大駕光臨，也謝謝您的鼓勵，我會繼續加油，希望有機會再次得到您的指導。