首次試用日本昭和（SHOWA）製粉：天皇星甜麵包專用粉，灰份0.41%
蛋白 12.6%，當然選個甜麵包來做做。最後水份約 68％，操作性良好
類似山茶花+Super King，風味和口感也不錯。
有機葡萄乾用米酒頭、紅酒與百佳特蘭姆酒浸漬一個月，果醬選用來
自義大利的藍莓果醬。
上次沒有照整形這回補上。
麵團桿開後翻面，距上緣 2公分處，擠上蘭莓果醬。
從上方將果醬包覆後，下方分切數條割線，左右兩條稍留寬一些。如
此捲起後比較美觀。
蘭莓葡萄麵包就這樣捲出來了
左邊是整形時兩邊留稍寬的正常版，反之就會如右圖兩端向下垂落
後發完成後塗過篩的全蛋液，灑生白芝麻。
戲稱毛毛蟲大軍出遊
口感不輸山茶花！
這個麵包有外型也兼顧內涵，好吃！
少許的藍莓果醬有加分作用
一不小心會吃掉一整條，不管！人生就是即時享受，嗑完再說吧！
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麵包 (3)
一看到你的麵包，我的口水又快流下來了，你的麵包真的好吃，我就是愛吃啦~~~ 看到你說雪球好吃，我也好興奮哦~ 白大哥你不甘嫌啦 那個食譜我mail給你，真的很簡哦! Debbie
沒有妳指導也做的成功嗎，謝謝妳的食譜，萬一失敗再向您討救兵
好漂亮的...毛毛蟲!尤其是那二端垂落的,烤出來還有頭有眼睛哩!剛好大口大口把它們...殲滅!
如果聯想到毛毛蟲，就要換人，不然下不了口
是的 吃完再說 人生有好麵包 好友 又有何求 我們期待白家廚房的出爐麵包喔
有大姐的鼓勵，就繼續出爐吧！
好美啊(*〞▽〝) 這個造型讓人很想一圈一圈撕下它的層次 我好久沒做麵包啊 給有恆心的人拍拍手啦(∩_∩)
不是有恆心而是只會這一種
最喜歡毛毛蟲大軍出遊那張照片~ 美味滿溢啊!!
妳不會怕嗎？
可愛的麵包~幸福的人. (版主~看到吃不到的感覺很討厭ㄟ)
這樣才可以引誘久未聯絡的朋友浮出水面！
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原來是醬做成的... 好棒的解說... 看到一雙認真努力的手... 掌聲鼓勵... :)
我很認真拍照喔，順便盯緊一點，保證不敢偷懶
好棒的毛毛蟲麵包 整型又學到一課 ：）
等你載譽歸國，大家一起幫你慶功
這個一定超好吃的, 我特愛加上藍莓醬的麵包說,這個好棒~
元寶的藍莓醬品質不錯，值得一試
外觀好美麗，質地看起來也是我超愛的那種；好想馬上來一捲喔!
那就請享用吧！
專業的手法讓我非常佩服.作出來的成品簡直是麵包店的呈蒞的商品.我想請教大哥為什麼我做的麵包在烤箱烤時都澎的很漂亮.但是一出爐放涼就便塌塌.像汽球消氣一樣.這樣的問題要怎麼改善?好苦惱.心情盡然會隨著麵包起伏.真糟糕
以目前的烘焙時間烤好後關掉上下火悶個 3~5分鐘，試試看會不會有改善。
原來老鼠，延升到這篇才恍然大悟， 不然我以為是整完後用切割的 謝謝大哥分享，好讚的麵包
有時就是喜歡換一下造型。