這次的習作是野上師傅的配方-乳酪吐司。
主角：荷蘭Frico梵谷乳酪 Vicent Cheese(前稱伯尼西摩乳酪
Bonnissimo Cheese)至少16週以上的熟成時間，屬於半硬質的乳酪，
風味獨特化口性佳。另外一位是；荷蘭艾登嬌 Sq.Edam質感較軟，鹹
淡適中；也可以用同款煙薰來替代，烘焙後有兩種顏色很漂亮。
麵粉：山茶花 + 日清特高，低糖酵母 0.8%。基發 120分鐘。
老師原將義大利香料加進麵糰中，我因疏忽所以拌入兩種芝士粒中。
因為非常喜愛富華公司販售的義大利 Montaninl義式紅椒羅勒醬，自
作主張抹入吐司中。
快要出爐時，香料、乳酪、麵包的香氣交織，一下子肺活量變大了！
麵體柔軟又有彈性，微辣的紅椒醬搭上各有特色的乳酪，義式香料扮
演巧妙地平衡。
誠心推薦給喜愛芝士的朋友們，來一片吧！
文章標籤
全站熱搜
麵包 (3)
那麼晚看這些照片真是折磨人～～我餓拉～～～
所以要常連絡呀
一款超級吸引人的好吃吐司啊~ 內裡外在都令人愛!! (孩子上了中學~ 考試制度蠻磨人的~ 好像還要變變變~ 唉~~~~~~)
台灣教育的制度，哀!甭提了!還是吃麵包吧。
來個三片解饞吧
苗條美女一次三片，不為過！
大哥這回做的吐司,是我的最愛,完完全全的投降....口水流了滿地(從看到美麗的麵包辮子開始...)
這個真的受到小孩大大的歡迎喔，趕緊試試看吧！
瞎忙.都沒空進來看看.您的技術還是那麼好.決定有機會一定要學做麵包~
跳過來吧！麵包的世界奇妙多變，為了健康值得一試。祝美麗的大大、小公主和帥哥老公有個快樂的暑假
您好，可以請教配方嗎？ 看到這款吐司很心動 我是做麵包的新手，家中也有兩個愛吃麵包的小小孩 看到您部落格中豐富且精彩的吐司，實在很羨慕啊！
請問有Email嗎？
*****
*****
*****
*****
大哥, 你好, 請問整形的方式是先捲成一條大捲, 再切成3條, 或是分別捲成3條再切開打結?
先包入乳酪，再桿成長橢圓，切3刀但不切斷，編成麻花將兩端往下折即可。
*****
*****
*****
*****
*****
*****
大哥您好! 我是烘焙新手! 如果問到一些很蠢的問題的話,請您多多包涵囉! 謝謝您~~~
承蒙您不嫌棄
*****
*****
*****
*****
大哥你好: 這款吐司看起來實在是太誘人了 是否可請教配方 還有你有介紹一款綜合乳酪吐司裡的乳酪 富華公司的起司火鍋用那款是停賣了嗎?網站上沒看到 謝謝 打擾了