柚子茶是近來十分受歡迎的飲品，柚子茶是由一種生長於韓國的黃金柚子製作而成，加了天然蜂蜜使得風味更為可口，在天氣冷時飲用讓喉嚨有舒服的溫潤感。因為喜愛它的味道，所以有搭配於麵包中的想法；柑橘類的果乾也很協調，加進一些日本梅原橘皮丁增添風味。山茶花粉+LV1牛奶種，因柚子蜜中已含些許水分，水只加到 66% 整形前放入冷藏，比較好操作。外表刷全蛋液再灑些酥菠蘿和厚片的杏仁片 190/220 烘焙約16分，因紙模較厚所以下火調高 柑橘香氣令人身心愉悅，忙碌的都市人多聞一下，有舒緩情緒的功效 山茶花粉特有的香氣和蜂蜜果醬十分協調，口感也很好 5花瓣的造型相當討喜 每個故意切割120g的大分量，吃上一個絕對滿足 細緻的組織，終於喚回一點手感，繼續加油中！
麵包 (3)
清香怡人又養生的麵包,又有美麗的外形,我看了一直嚥口水(雖然早上吃得很飽) 想請教大哥,用紙模有沒有什麼要注意的事?我烤過一次,底部內凹又焦焦乾乾,就不敢再試了~
紙模有分厚、薄和會不會沾黏，與底火溫度有相關，其餘應不致影響才是。用紙模除了成型外，不用洗模具應該輕鬆愉快才是。
正期待冬冬po香柚麵包~ 來您這兒就欣賞到~ 美麗又好吃的高級柚香橘皮麵包~ 真讚!!
香氣不錯喔！
天氣冷之前也去了韓國超市買了蜂蜜柚子茶，冬天回到家喝杯熱的茶飲，全身都暖了起來！真是舒服 沒想到可以作成甜麵包的素材之一～我想甜麵包真的是亞洲的特色產品！這邊對甜麵包有這麼豐富的組合鐵定很驚訝！
台包絕對是異鄉遊子的牽掛，會回來過年嗎？
請問可以提供食譜嗎？
山茶花粉 100% 蛋 10% 細砂糖 15% 鹽 1% 乾酵母 1% 奶粉 4% 水 60% 發酵奶油 10% 老麵 10% 柚子果醬 15% 橘皮 15%