核桃每公斤加入 140g，分割 300g。原味每個分割 380g和 20g*4個
放在上面，不過這是錯誤的示範，我想中間應該用細的桿麵棍壓出
凹槽再放上去，成品才會出現美麗的飾紋；書上並無這樣的介紹所
以如法炮製，等下就會知道結果如何。
室溫 28~30度 濕度 75% 發酵 105分鐘。麵包上灑混合好的米粉+
裸麥粉，利用粉性的不同，防沾黏效果較好。
入爐前後各蒸氣ㄧ次，240/220 烤 28分。烤 15分時將汽門打開。
小麥的香氣十足，還會帶點甜甜的味道，令我驚艷！這也是我肖想很
久的味道！
等不及放涼就切開品嘗，甜中帶甘，味道純淨沒有雜味。接著塗上
奶油吃，再來夾上煙薰荷蘭乳酪和蘿蔓生菜也很棒。
果然被星野天然酵母完全征服，沒有利用到商酵花費的時間比ㄧ般的
麵包長，但都在入口後了解這一切都是值得的！初次試做有這樣的成
績令我興奮不已，加油！再朝向我理想中的麵包邁進。
感謝讓我擁有更豐富生活體驗所有的 人 事 物！
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麵包 (3)
哇好美喔 這款麵包 紋路看起來 覺得好細緻喔 口水........................
止是要有連假才能再做，等待中
好吃啦, 我家先生很喜歡呢! 你的功力已在不知不覺中大進了, 等我練這些麵包時, 再好好來向你請教.
去請教莉莉姐後更知道還有很多地方需要改進，我還要繼續加油。很開心您們會喜歡！
大哥果真做出了外面如硬式麵包，內部卻如面麩的麵包！！閃閃發光！！
沒有吃過原著，所以繼續摸索中
白大哥做麵包的功力真的很強，我兒子也幫我帶了好幾包白神酵母回來，我就是做不出像你的歐包這麼漂亮，好東西碰上好功夫更能相輔相乘的!
女兒也有帶回白神酵母，改天也來試試。
讚讚讚~~~~~ 攪拌再少一些些~~~~ 沒問題的啦!
所有的事都難逃大師法眼。書上都用慢速攪拌，經過10分麵團還未離缸，中速再 4分鐘，所以攪拌有過頭。謝謝莉姐，下次注意再交ㄧ次功課。
是攪拌的問題? 我來注意看看，我一直以為我每個環節都有問題，要跟你們多多學習的!
當然每個步驟都是環環相扣，經莉姐指點後更容易掌握最大的缺點，才能更進一步。有大師的提點是我最大的幸福。
灑上混合的米粉+裸麥粉,沒這樣試過,防沾性特好嗎,記下來,下次來試試^_^
效果還不錯，以前也是利用這個方法，但不是用米粉。
粉厚工ㄋㄟ
其實不會很麻煩，因為這樣就能和麵包拉長相處的時間培養感情。
我最近也剛好在讀這本書, 好巧...... 本來心就有點想, 看到你的麵包, 更想了...... 星野酵母, 籐籃歐包...... 這麵包實在很美啊~
那就趕緊動工吧，急需同伴來加持，不然還有很多地方需加強都不知如何著手，等帶您的大作。
好誘人的切面喔～ 看起來就是香氣口感皆足的美味麵包～超佩服的！
找個時間大家一起來做！
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哇~真的是華麗到捨不得移開視線的棒麵包, 我只能呆呆的看著它們... 大哥做得太成功了,好想吃啊~~~
還有許多需要改進的地方，如蒸氣太多使表面太亮不符合歐包的標準，攪拌也過頭了ㄧ些，使得口感有些怪怪的。近期還會再努力做幾次，希望有更好的成績。
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大哥.. 我是幼稚園...大家討論的東西我都看不懂 但是 我看懂這款麵包一定很好吃............ 好漂亮捏!!
您太客氣啦！謝謝讚美。