CDC巧克力球-045.jpg 
話說北投最有影響力的2位女人,其一因輩份高(不是年紀)
不敢直呼其名諱,另一位當然是老婆大人。她們鼓勵在下
利用烤盤背面當做進爐架,享受直貼石板的樂趣。看著老
婆大人雀躍欲試且天真無邪(也不是年紀)地說,只要咻!
往後抽一下,麵包就會乖乖躺在石板上了。心中滿是好奇
既然簡單幹麻叫我做勒?因聲音頗大不敢潛越,頭如搗蒜
以無比誠懇的口吻直說,遵命!慘劇就此發生。

CDC巧克力球-001.jpg 
攪拌完成

CDC巧克力球-006.jpg 
基發120分鐘(60分鐘翻面)

CDC巧克力球-004.jpg 
測試發酵狀態,手指壓下麵團回彈 1/4

CDC巧克力球-014.jpg 
分割滾圓鬆弛50分鐘

CDC巧克力球-015.jpg 
排氣再次滾圓,置於灑粉的帆布上

CDC巧克力球-018.jpg 
靜置等待最後發酵,目前一切順利

CDC巧克力球-019.jpg 
主角出現,烤盤反面鋪上白報紙。慘劇開幕...

CDC巧克力球-020.jpg 
再紙上畫一道線當作緩衝區,自以為聰明,想說麵包就不
會因衝力太大而發生意外

CDC巧克力球-021.jpg 
排隊在紅線後面 stand by

CDC巧克力球-022.jpg 
有沒有覺得他在笑我

CDC巧克力球-025.jpg 
慘劇發生的前一刻

CDC巧克力球-038.jpg 
第一次咻,麵包不動如山,再來咻!咻!咦!就是不動!
發狠先上下搖動再用力將烤盤抽回,終於... ...
翻滾吧!注意看有連體嬰、有相撞變形的也有倒栽蔥的!慘!

CDC巧克力球-043.jpg 
18禁!慘案現場!

CDC巧克力球-044.jpg 
恐龍蛋(這是倒栽蔥的)

CDC巧克力球-045.jpg 
異形2

CDC巧克力球-046.jpg 
雖然是大失敗,但外皮比第一次(用烤盤)來的薄

CDC巧克力球-047.jpg 
因太過緊張下火調錯,烤焦了

CDC巧克力球-049.jpg 
想起第一次烤成法國發粿,高齡93的阿媽還稱讚說少年ㄟ
曉作發鬼嘸敢單。這次雖然還是失敗但已經不像"發鬼"了

CDC巧克力球-054.jpg 
直貼在石板上,麵糰果然衝力夠,外皮不會割口也酥脆許
多。值得膜拜的是北投麵包耆老自行研發的配方,連失敗
的作品都還不錯吃,感恩!

 

 

 

全站熱搜

baimom 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()