看到文老師在飛訊開課,就想到他去年得獎的冠軍麵包-果子麵包
果子是指芒果青,其酸溜爽口的滋味,令人難以忘懷,搭配顆粒草莓
果醬,色、香、味俱全。是我家漂亮女兒的最愛
本次經莉姐提點,修改部份配方
日本山茶花 Super+ LV1牛奶種,使得麵團彈性十足,柔軟又綿密。
加上LV1牛奶種的功效,香氣更是迷人,咬下滑中帶潤的口感,棒!
就像高老師說的,優良的原料可以彌補製作麵包功力的不足
謝謝文老師、高老師、莉姐、飛訊帶給我家幸福的味道

 
分割滾圓,一粒粒來至屏東三地門的芒果青隱約可見

 
塗上好的草莓果醬

 
果醬有草莓顆粒喔

 
捲成長條狀

 
切對半

 
放入紙模

 
發酵完成

 
嬌艷欲滴秀色可餐,老婆大人我絕對是指麵包不是別人

 
擠上雪芝皮

 
出爐排隊

 
黃、綠、紅全員到齊

 
「你可以再靠近一點」,非廣告!

 
斷面秀

 
組織綿密溼潤有光澤

 
有沒有很好吃的樣子啊

 

 

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