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 綜合苺果芝士-038.jpg 
最近對日本粉開始有興趣，實驗各類粉的配比，找出自己
滿意的口感。山茶花粉40%+Super King60%+LV120%+水70%
酒漬葡萄乾、蔓越莓乾、杏桃乾醃14天+高溶點芝士
豐富的綜合水果加上芝士與山茶花粉、LV1的香氣很速配
Super King自然的彈性，滑潤帶Q與平時喜歡的像麻糬的湯種
大不相同。

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同樣的配方做2種造型，餐包讓媽媽爬山方便食用，她不喜
歡芝士的味道所以沒包入

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每個分割40g

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顏色討喜，小巧可愛。希望木蘭隊的媽媽們都喜歡

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另外做成230g的小吐司

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先鋪上一半的芝士

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捲一圈後再鋪上剩餘的一半，使餡料可以均勻分布

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等待最後發酵

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日本麵粉操作上需輕柔ㄧ點

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發酵完成擦上蛋液+牛奶

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中間劃一刀

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餐包烤的不夠挺，整型基本工不佳，與日本粉還不熟析

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奶香十足和外露微焦的芝士登對

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吐司高度較低，聽說是日粉的關係，下次再注意看看

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檢查底部上色情況

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