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漫長的手術生活終於可以畫下句點。恭禧!

以下轉述于庭的簡訊:
「在醫生的同意下于庭在本週六可以出院了,兩星期後再回診,
屆時應該可以先恢復進食,然後就要安排復健練習說話了。

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抵達高雄縣燕巢鄉的義大醫院時,南部烈日當空,腦子好像也跟著高溫混沌不清,其實心中一直盤算著見面‎要說些什麼... ...

稍顯清瘦的臉頰帶著微紅的溫潤,心中大石已放下大半,接著傳來若有似無的聲音「大姐、大哥... ...」,老婆的淚水已充滿眼眶。

勇敢的于庭首先向關心她所有的人問好,也請大家放心;雖然手術沒有想像中的順利,但基本上是成功的。因第一次手術縫合的微血管爆開,所幸有及時發現,立即動第二次大刀,連續兩次長時間的手術和抗生素藥物的治療,使得于庭胃出血無法進食,當然這一個月除了痛還是痛,體重也曾下降至30多公斤,導至後來的一些較小手術後的傷口復原的非常慢,還會持續的流血,不管是表面或是體內的傷口。最近的一次手術是將右大腿的皮膚移植,並取小腿的血管移植,到今天傷口還是因營養不足(只能吃醫院供應流質的營養品)尚未復原,下個星期三還要進行最後的一次手術,然後繼續觀察30~40天就才可能出院,接著就是漫長的復健。

于庭還是和往昔般健談樂觀,在白板上飛快的寫著近日所發生的事情,偶爾輔以清晰的『聲音』,這些都感染在場每一個人,祝福于庭早日康復,相信不久她又會健健康康地和我們一起談天做麵包。

請大家繼續為于庭祈禱祝福

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檸檬馬鞭草-001.jpg 
近日是香草活躍的時期,自己栽種沒有用藥的顧慮,信手捻來增長知
識平衡身心,在炎夏時來杯健康花草茶更是沁涼消暑。農園的夏季果
蔬紛紛報到,多日辛苦的汗水頓時消失無跡。將近日收成分享給大家
並藉由本文再次感謝曾給予我幫助的人石先生、蕭老師等

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水果-白甘蔗.jpg
白甘蔗,甜度高不會像巴西種很難咀嚼。它是工作累
時的天然營養劑。


水果-杏桃.jpg

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 白蕃薯.JPG 
白蕃薯,是台灣原生種,地下莖果肉呈乳白色故名。據聞
其抗癌成分是最高的,可惜其果肉不似其他種類甜鬆,而
綠葉也沒那麼軟嫩,都市人都敬而遠之;只要吃習慣其實
是很好吃的,也比較有味道。

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芸香,香氣濃,可加入紅豆湯增添風味,蔭乾後可驅蟻
老婆大人一聲令下想弄個香草區,買了4本相關書籍讓我進補先。
同時買了20包的花草專用土,改善排水。
從親力親為到視察民間疾苦,

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田園-風景-001.jpg 
我的小農園位於關渡平原,有來自陽明山純淨的水源,面對觀音山,
透過桑葚枝葉略窺初冬的訊息


話說4年前,與妹夫閒聊,談及日本節目"自給自足的生活",是我憧憬已久的夢想。妹夫二話不說就直接借了塊水田讓我試試,大方的妹夫就弄了100坪,還問夠不夠大!一向住在都市的我連100坪有多大都沒有概念,就這樣懵懂地一頭栽進這個領域。

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這是本週的收成,經過3年的養土,終於小有成就。
  話說4年前,與妹夫閒聊,談及日本節目"自給自足的生活",是我憧憬已久的夢想。妹夫二話不說就直接借了塊水田讓我試試,大方的妹夫就弄了100坪,還問夠不夠大!一向住在都市的我連100坪有多大都沒有概念,就這樣懵懂地一頭栽進這個領域。

  剛開始水田是只能種稻,其餘是不能在上面生長的。田裡的土沒水時,硬得像石頭一般,敲下去還會發出聲響;有水時腳踩下去想拔起來都相當困難。所幸有蕭老師的幫忙及指導才能有如今的景像。首先要在田中開挖水溝,讓土地含水排出,通常要請怪手挖出田字型約90公分深的水溝,生性節簡的蕭老師居然胼手隻足地,只靠雙手獨立完成。他都沒有叫我一起做,怕一開始的辛苦,就會嚇跑從未做過粗活的我,這只有做過的人才知其中的辛勞。再來每週去木工廠拿3、40包木屑,還要求沒有泡過藥水的才行。接下來要一包包扛到田裡打開包裝的袋子,使其發酵3個月後,再埋入土中。

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這是烏腳綠,吃起來筍味濃郁,但不如綠竹清脆。成熟的烏腳綠會比較粗,可用來支撐果樹或當瓜棚使用;不過照片中短的這支已經"出青",會有苦味。如果不怕麻煩,可切成薄片,浸泡於冰水中,每隔2小時換一次冰水,共三次即可去除苦味,然後再煮成筍湯,另有一番風味。在竹筍旁的是大花咸豐草,可全株入藥;也有餐廳將其葉片酥炸當野菜食用。


這是綠竹及停在上面休息的天牛。

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所謂完熟香蕉-"在欉黃"(台語),是說香蕉在果樹上已經成熟,此時其香氣與甜度達到最佳狀態。因不利運送及保存,故不易買到。
記得初次收獲時,因香蕉有的還未變黃,想說等到黃才可以吃,竟然直接變黑色;原來,一般市面上所買到的香蕉,都是在6~7分熟時,就送入冷藏儲存,於出貨時以藥劑催熟,使香蕉表面變黃,顏色統一,賣相也較佳。而不知道自己種的香蕉,頭變軟就可以食用不一定會變色,當然依品種及成熟度不同也有所差異。因為沒有經驗要等香蕉顏色變黃,沒想到直接給我變成黑色,想到這裡不禁莞爾一笑!


在欉黃!俗名"落腳仔"(台語),因為可以長到2層樓高,味道微酸Q有咬勁。

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