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夫婦在一個因緣際會下加入有機耕種行列,因此更注重食物的來源。其中有

位農友會自己做麵包,據其教導才得知ㄧ般麵包店家都會加入許多的化學添

加物(如膨鬆劑、化學商用酵母、人工甘味、人造脂肪等),讓麵包變得更膨

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檸香地瓜麵包-023  
有一段時候都沒有去小農場走走,沒想到熱帶水蜜桃和香水檸檬都結
實累累,想來不免心中泛滴咕,以前至少每星期都會去"照顧"一次,
沒想到一陣子沒去反而豐收;有時一味地照顧反而是對他們不好,想
待人處事也是如此嗎?

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紅棗麵包-032.jpg 
天氣漸漸轉涼,來點甜麵包應景;手頭上還有些蜂蜜蘋果醬和蜂蜜紅
棗醬
,加上做蛋糕剩的黑櫻桃醬,乾脆利用這些材料做麵包。

山茶花 100%

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馬芬蛋糕-054.jpg 
回憶... ...十多?廿多? xx年前!天啊!何時已到可以用十年為單
位,來回想以前的日子,不甚唏噓中又充滿感性的回憶。

這個蛋糕是xx年前在溫哥華借宿於李媽媽家中學來的,許多食材縱然

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因希望有更好的麵包工作環境,需約二個月的時間修繕,所以暫不發表新的文章,回覆也會相對慢一些,先行致歉。整修完成後,繼續再和大家交流,謝謝!


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  法國麵包甜點-011.jpg 
長假即將結束的前夕,做個過程稍為繁複的脆皮吐司。
在製作之前先要弄個法國麵包再將部份麵糰冷藏24小時,
當成脆皮吐司的發酵種。
趁著烤箱的餘熱,先來個法國奶油薄片,好久沒嚐到了!

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麵包唱歌 LIVE演出
趁著夜深人靜少有吵雜聲,無意間錄下麵包唱歌聲
唱的不好沒有關係,
在下已替諸君報仇,

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