這是烏腳綠,吃起來筍味濃郁,但不如綠竹清脆。成熟的烏腳綠會比較粗,可用來支撐果樹或當瓜棚使用;不過照片中短的這支已經"出青",會有苦味。如果不怕麻煩,可切成薄片,浸泡於冰水中,每隔2小時換一次冰水,共三次即可去除苦味,然後再煮成筍湯,另有一番風味。在竹筍旁的是大花咸豐草,可全株入藥;也有餐廳將其葉片酥炸當野菜食用。


這是綠竹及停在上面休息的天牛。


夾於兩根竹子中間的筍最好吃,但不容易挖取。


開挖了!如於太陽剛昇起之際,味道更是甜美。

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