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年前預購的有機玫瑰花瓣，終於到手。因為前些日子氣溫低玫瑰生長
的速度慢，而且商家對品質的要求極高，出貨的花瓣每一片都是完美
的；期間友人也親訪該處，主人依然堅持等到符合標準才販售。它的
玫瑰花瓣沒有一般食用玫瑰花的澀味，反而多了香甜而且氣味悠揚持
久，是不可多得的有機產品，連吳寶春師傅都讚不絕口。
相關資料可利用下方連結查訪
http://www.wretch.cc/blog/justeating/13887985
同樣參考西川師傅的配方比例。
改用CDC法國粉，多添加有機玫瑰花瓣 1.5%和甘口的海鹽
整形完畢置於帆布上防止沾黏
燙10秒糖水瀝乾後準備入爐，因沒有入爐架改用克難方式進烤箱，
老婆大人膩稱為：咻一下！
不進行最後發酵，讓口感更有咬勁
有過幾次經驗後，入爐的過程順利許多
剛出爐時玫瑰清淡並不濃郁，但隨著熱氣消散和熟成，花香愈是明顯
得之不易的食材，品嚐章家夫妻的用心，更推崇他們為愛護台灣這片
土地所付出的一切，感恩！
這次攪拌筋度過足，成品"發"的很明顯
很喜歡貝果中間的縐摺
沒有確實將氣泡排出，筋度攪拌太過也是重要原因之ㄧ
帶勁的口感和怡人的花香受到家人的歡迎；令人訝異的是擺放三天後
香氣更為迷人，只要使用天然優質食材，即使功夫不佳依然美味。
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