年終清理時，發現還有一些MK粉和莊園的可可豆，當下想起莉莉姐有
個巧克力球的配方，寶貝女兒對這款也是念念不忘。
既然下重本用莊園的可可豆，巧克力粉和海鹽也用最好的給它放下去
小麥種預先養 2次加強香氣。
麵糰類似法國麵包，低糖酵母僅 0.2%，水量 72%。詳情請至下列網址
巧克力BATARD麵包http://www.wretch.cc/blog/mamamom/21376035
每個切割 150g，輕拍將大氣泡排出。
鬆弛過後再輕輕折圓即可
置於帆布上後發
25度發酵約 60分鐘
怕烘焙時可可豆會融化弄髒石板，墊一層烤盤布防範
有點像微笑忍者龜！也謝謝當年凱特的指導
250/240烤約 20分鐘。
這個 50g的小可愛反而搶眼
出爐時濃濃的巧克力香令人身心愉悅
偏好苦味可可的我還是加進一些 99%的豆子，過癮阿！
外皮薄脆內部濕潤是另一個特色
品質佳的可可脂帶來滑潤的口感，增添不少風味。
看大家吃得十分開心，不愧是微笑的巧克力球！
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