看了莉莉姐撰寫的肉桂杏仁麵包（請按超連結），不僅讓人熱淚盈眶
，美味指數更是破表。在老婆大人聲聲催促下，拿出珍藏許久購自
苗林行的 GABAN肉桂粉，準備奮力一搏；因技術尚淺不敢潛越，改以
230g吐司練習。
麵糰與內餡做好後置入冰箱冷藏，比較好操作。
整形詳情，如前作紅豆牛奶吐司（請按超連結）
因肉桂杏仁餡比較重，酵母量增加，雖用山茶花粉，後發至 九分滿
已稍嫌過頭，發至 8~8.5分滿較為恰當。
刷上牛奶蛋液比較容易控制上色，再灑點杏仁片當裝飾
杏仁粉和肉桂粉的內餡組合，絕不令人失望。
GABAN肉桂粉香氣濃厚不帶刺鼻味，值得推薦；差點忘記寫我有加入
肉桂的好朋友-酒漬葡萄乾。
這次冷藏的不夠，所以整形上搞得手忙腳亂，中間過程無法詳細拍照
，下次再挑戰莉莉姐的蝴蝶造型。
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