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近來愛上黑芝麻，再來個黑芝麻麻糬吐司。其實材料首重新鮮，買來
後盡早食用完畢才是。
參酌莉姐的配方，但剛好山茶花斷糧所以用黃駱駝來墊檔，麻糬粉使
用日本麻薯粉，原配方用糯米粉;有些老師還會加入湯種來增加口感，
並增加水分，因應湯種高吸水的特性。不論何種配方，就是黑的好！

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黑白分明很想現在就咬下"企"

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黑芝麻含有豐富的膳食纖維﹑維生素B群﹑E與鎂﹑鉀﹑鋅及多種微量
礦物質，有健康概念。

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出爐時的芝麻香味撲鼻，流口水耶！

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不帶蓋吐司上色問題困擾我一陣子，這次尚稱滿意

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氣孔多，攪拌和發酵還要多加留意

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這款吐司柔軟有彈性，又有健康黑芝麻加持，好吃！

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    baimom 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

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