<a target="_blank" href="http://www.pixnet.net/photo/baimom/98639561"><img src="https://pimg.1px.tw/baimom/1218041050.jpg" border="0" /></a><br /><font face="標楷體" size="4">基本的吐司材料，最能吃出麵包用料的優劣及考驗操作者技術的好壞<br /><br /><a target="_blank" href="http://www.pixnet.net/photo/baimom/98639249"><img src="https://pimg.1px.tw/baimom/1218040865.jpg" border="0" /></a><br />吐司全貌<br /><br /><a target="_blank" href="http://www.pixnet.net/photo/baimom/98639285"><img src="https://pimg.1px.tw/baimom/1218040891.jpg" border="0" /></a><br />上部邊緣的＂框金旬＂<br /><br /><a target="_blank" href="http://www.pixnet.net/photo/baimom/98639370"><img src="https://pimg.1px.tw/baimom/1218040947.jpg" border="0" /></a><br />白邊皺摺表示麵包皮不至於太厚<br /><br /><br /><a target="_blank" href="http://www.pixnet.net/photo/baimom/98639323"><img src="https://pimg.1px.tw/baimom/1218040920.jpg" border="0" /></a><br />底部上色<br /><br /><a target="_blank" href="http://www.pixnet.net/photo/baimom/98639422"><img src="https://pimg.1px.tw/baimom/1218040974.jpg" border="0" /></a><br />可以拔絲耶！<br /><br /><a target="_blank" href="http://www.pixnet.net/photo/baimom/98639466"><img src="https://pimg.1px.tw/baimom/1218040999.jpg" border="0" /></a><br />拉出薄片<br /><br /><a target="_blank" href="http://www.pixnet.net/photo/baimom/98639506"><img src="https://pimg.1px.tw/baimom/1218041025.jpg" border="0" /></a><br />薄膜近拍<br /><br /><a target="_blank" href="http://www.pixnet.net/photo/baimom/98639622"></a><a target="_blank" href="http://www.pixnet.net/photo/baimom/98643345"><img src="https://pimg.1px.tw/baimom/1218043207.jpg" border="0" /></a><br />薄膜可以透光<br /><a target="_blank" href="http://www.pixnet.net/photo/baimom/98639646"></a><br /><a target="_blank" href="http://www.pixnet.net/photo/baimom/98639597"><img src="https://pimg.1px.tw/baimom/1218041074.jpg" border="0" /></a><br />吐司切面組織綿密有光澤<br /><br /><a target="_blank" href="http://www.pixnet.net/photo/baimom/98642877"><img src="https://pimg.1px.tw/baimom/1218042917.jpg" border="0" /></a><br />彈性也還不錯<br /><br /><a target="_blank" href="http://www.pixnet.net/photo/baimom/98639370"></a></font><!-- more -->
麵包 (3)
精益求精 趕緊往下一步邁進吧 有朝一日 什麼都難不倒你們！為這美的很炫目的吐司拍拍手....
有您的鼓勵我會更加努力，盼有朝一日能達您的千分之一
拍手拍手!!好漂亮的吐司喔
謝謝！希望能跟上你的水準
這吐司光看就好好吃了,還可以拔絲耶,太厲害了!!
謝謝您的讚美，歡迎光臨
哇~好棒的土司 看到就想吃一口 最近也開始學做土司 希望有一天我的手藝也能像您一樣厲害囉~~
其實只要用心的作品每個都一樣動人 祝早日成功
這吐司好美啊 請問大師怎做才能拔絲呢 我的吐司只能說不錯吃 但很紮實啦..嗚... 就是醜醜..
只要攪拌足夠就可以了，請試試看吧!
嗯...那再請問一下, 跟下奶油的時間有差嗎 比如要攪拌到擴展時再下奶油? 還是材料成團就能下奶油呢?...^^"
要視你的需求為何？如果想要奶味重一些就於攪拌快完成時再加都可以，當然不同種類的麵包，下油時機都不盡相同
實在做的太……棒了！請問老師可以方便要您的配方嗎？謝謝
山茶花粉 70% Super King 30% 細砂糖 10% 鹽 1.8% 高糖乾酵母 1% 脫脂奶粉 3% 冰水 72% 發酵奶油 8% 老麵 20%