有鑑於前二個星期失敗的作品，心有不甘，再接再厲；終於通過高老師的評鑑，在此感謝高老師耐心的指導。除了技巧的傳授外，最重要地還是不斷的練習，才是真正的訣竅。
初步整形
捍捲
整形完成。上方是自己栽種的芸香和左手香，直接放入水盆有香氣也可防蚊蟲。
最後發酵完成，烤盤上沒有出油
麵包體造型挺拔沒有下陷
刷蛋液點芝麻
準備入爐
出爐時刻令人興奮
一口氣做了８０多個
成品近拍
造形飽滿，只可惜捍捲太薄層次不夠明顯，要再注意
底部上色ＯＫ
表面上色不夠均勻，應改用全蛋黃應可改善
黑芝麻的是肉鬆口味
上色與層次都有待加強
下次可以再發大一點點，就更完美了
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麵包 (3)
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太驚訝了是專業大師的技巧了很羨穆有很好的老師也有很認真學習的心. 我全靠你們無私的心在網上學習真的希望有機會見習見習.我住在香港好像沒有像台灣那麼多的教學謝謝
感謝您給我這麼好的讚美。其實在麵包班我算是剛進階的，真的如您所說我非常幸運有個良好的學習環境和老師，還有許多同好也住在附近。你可以參考"我的連結"，他們才是高手喔!很高興能認識妳，有空常來逛逛
大師! 可以請教食譜做法嗎?? 現在每日都要來您家欣賞欣賞美麗ㄉ麵包ㄏㄏ
請問有 Email嗎？