學習生活的腳印

活到老學到老，年進半百才一頭栽入自然農法的種植與烘焙的世界。個性龜毛的我，於栽種的過程中，體會大自然生命的力量，學習如何隨遇而安，提起與放下的哲理。同時進入烘焙的世界，在嚴謹的製作過程中，暗符龜毛的教條，如魚得水。從一位頑固的爸爸和找麻煩的老公，漸漸成為可以談心的朋友。今日發揮頑童的本性，再接再厲學個部落格看看，也祈望借此與喜好相同的朋友，有個交流的管道。

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8月 22 週五 200813:59
有機蔓越莓吐司

帶點酸甜的吐司

桿捲完成放入模具

發酵八分滿，再塗上蛋液撒點白芝麻，就可以入爐烘焙了

察看上色情形

側面照之一

側面照之二

側面照之三

側面照之四。

我喜歡將麵包的顏色烘烤較深，以提昇麥香來搭配水果的酸甜味

蘇東坡說：「橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同」

亦或捍捲功力不佳請指教

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baimom 發表在痞客邦留言(2) 人氣(1,127)

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1 則留言

ja

你的土司做的真不錯... 側邊的裂口列的真漂亮.. 請問你有家老麵還是用直接法做呢? 非常有水準的土司

2008-08-23 00:10

baimom

感謝讚美！我是用直接法

2008-08-23 00:54

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