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學習生活的腳印

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活到老學到老，年進半百才一頭栽入自然農法的種植與烘焙的世界。個性龜毛的我，於栽種的過程中，體會大自然生命的力量，學習如何隨遇而安，提起與放下的哲理。同時進入烘焙的世界，在嚴謹的製作過程中，暗符龜毛的教條，如魚得水。從一位頑固的爸爸和找麻煩的老公，漸漸成為可以談心的朋友。今日發揮頑童的本性，再接再厲學個部落格看看，也祈望借此與喜好相同的朋友，有個交流的管道。

部落格全站分類：生活綜合

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  • 7月 21 週一 200818:10

  • 麵包腳印-全麥吐司-含製作過程

  攪拌完成
   基本發酵溫溼度
 基本發酵試驗
  基本發酵完成
  分割滾圓
  滾圓底部
  鬆弛完成
  第一次桿捲整型
  整型入模
  最後發酵溫溼度
  最後發酵
  最後發酵完成
  成品側面及底部
  成品側邊
  成品側面
  成品橫切面
  成品組織
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  • 個人分類：吐司
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  • 7月 18 週五 200818:07

  • 麵包腳印--葡萄吐司


老婆的處女作，全家人全體起立鼓掌，並一致通過由爸爸先試吃！！
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  • 個人分類：吐司
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  • 7月 18 週五 200816:56

  • 麵包腳印--北海道芝士小吐司


辮子編了好多次才略具雛型
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  • 個人分類：吐司
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  • 7月 18 週五 200816:24

  • 麵包腳印--阿爾卑斯牛奶

   從中間切開塗上稍微打發的奶油，是小孩的最愛；大人就能免則免....殘念
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  • 個人分類：甜麵包
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  • 7月 18 週二 200618:02

  • 麵包腳印--芝士火腿吐司


2006剛開始的手藝（不准笑）
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  • 個人分類：吐司
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