小孩們都出門去了，趁著空檔做麵包
陽光鑽過窗簾細縫，明暗對比與麵包的黑白相映成趣
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帶點酸甜的吐司
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黃金麥香粉是莊老師上課介紹的，有著迷人的香氣，吃過就難以忘懷
本次拿來做湯種吐司，效果還不錯。
湯種用食品級澱粉製做，其保濕性比用一般麵粉做的還好
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這是跟老師要求上課用的包包，第一次使用裁縫機心裡好怕！當作品完成時內心好興奮，自己也能做一個自己專屬的包包。袋子上面的圖是高原老師的圖形，我用刺繡的方法來顯示。
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野上師父做的Pandoro
感謝莉姐帶來傳說中的麵包，也打破我對甜麵包的刻板印象。
「祂」一個要５００元，了解的人絕對不會覺得貴！
據莉姐說，Pandoro的模具尺寸及形狀都有嚴格的規定
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加入日本海藻糖，甜度夠且幾乎無熱量，是大妹的最愛
最後發酵
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有鑑於前二個星期失敗的作品，心有不甘，再接再厲；終於通過高老師的評鑑，在此感謝高老師耐心的指導。除了技巧的傳授外，最重要地還是不斷的練習，才是真正的訣竅。
初步整形
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美國的表姐來訪，做個她最喜歡的小點心-蔓越莓鳳梨酥
乖巧的小兒子也一起幫忙，渡過一個快樂的家庭日
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還記得前面有介紹過的"完熟香蕉"嗎！
收割一整串的香蕉，一下子吃不完，老婆利用這"完熟香蕉"做蛋糕
樣子雖然做得不好看，但香氣十分誘人，
也因香蕉甜度"嚎囂低"（老媽台語），糖減量不少
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紅酒葡萄麵包
有淡淡地紅酒香氣，麵包體柔軟但不失彈性，口感不錯。
這款麵包的麵團加了紅酒，有機葡萄乾也是用酒浸漬三星期，
兩個一起發威，對完全沒有酒量的我來說，有點"陶醉"。
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基本的吐司材料，最能吃出麵包用料的優劣及考驗操作者技術的好壞
吐司全貌
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芸香，香氣濃，可加入紅豆湯增添風味，蔭乾後可驅蟻
老婆大人一聲令下想弄個香草區，買了４本相關書籍讓我進補先。
同時買了２０包的花草專用土，改善排水。
從親力親為到視察民間疾苦，
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又到了週末，先祝福大家有個愉快的假日！
一到假日就不自覺地想弄些東西給家人吃，算是少數的好習慣吧。
星期六的早餐：自家烘焙的貝果
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老婆展現手藝，利用田裡剛拔回新鮮的檸檬香茅，做成小兒子的點心；
搭配泰式剝皮辣椒，好吃！
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先將糯米椒洗淨擦乾
將辣椒置於平底鍋烤焦
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麵包 (3)