攪拌完成
基本發酵溫溼度
基本發酵試驗
基本發酵完成
分割滾圓
滾圓底部
鬆弛完成
第一次桿捲整型
整型入模
最後發酵溫溼度
最後發酵
最後發酵完成
成品側面及底部
成品側邊
成品側面
成品橫切面
成品組織
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- Jul 21 Mon 2008 18:10
麵包腳印-全麥吐司-含製作過程
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