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裸麥、蔓越莓、奶油乳酪都是自己的最愛之一，怎麼就是沒想過自
己動手做做看；參考了許多食譜搭配手上有的麵粉，立刻動了起來
櫻花法國粉 90%
熊本石臼裸麥粉 10%
鹽 1.8%
蜂蜜 3%
麥芽精 0.3%
低糖酵母 0.7%
法國老麵 30%
水 75%
蔓越莓 35%
北海道 Cream Cheese 切小丁備用
材料一次投入，全部以慢速攪拌，最後快速 10秒將麵團收起，不
要過度攪拌。終溫 25度。基本發酵 30分，翻麵續發 30分。
切割 60g，包入奶油乳酪。後發 28~30度約 40~50分。
245/210 烤 25分。快速又美味，是個值得推薦健康麵包。
羅勒玉米芝士麵包，與前介紹-玉米芝士餐包僅多加了甜羅勒，烤前
灑點帕瑪森芝士粉。
一樣快速又簡單，小朋友都會很喜歡。
響應 野上師傅說的，麵包是吃飽的，不是精品！此句道破了許多
迷思，學問道盡。
簡單的麵包 簡單的心意 與大家分享
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