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自從吃過莉姐的蜂蜜肉桂捲麵包一直想找機會練習,不是偷懶就是缺
東缺西的,直到今年的第一道秋風吹起,溫暖香濃的風味環繞在嘴裡
來自口中分泌刺激腦神經,趕緊秤料"瞧落起"!

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舖上黑糖和肉桂粉

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再撒點核桃和酒漬葡萄乾

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往下捲起成圓筒狀,切成12等份(1公斤麵粉可做兩份)

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重點來了!這個迷死人不償命的焦糖,真地很好吃

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把分割好的麵團放入

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發酵完成約八分滿

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出爐後倒扣以免沾粘烤盤

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左邊有刷蛋液,右邊則無;喜歡那一個?

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近照一

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近照二

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一出爐滿室生香,趁熱吃而且要一層一層的吃,滋味才佳。
天氣漸涼,注意健康,來個肉桂卷溫暖您的心。



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