還記得前面有介紹過的"完熟香蕉"嗎！
收割一整串的香蕉，一下子吃不完，老婆利用這"完熟香蕉"做蛋糕
樣子雖然做得不好看，但香氣十分誘人，
也因香蕉甜度"嚎囂低"（老媽台語），糖減量不少
好吃！
上面灑點杏仁粒更好吃
自然裂口
兒子喜歡再加點可可豆
有沒有流口水呀
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- 8月 12 週二 200814:44
完熟香蕉蛋糕
還記得前面有介紹過的"完熟香蕉"嗎！
收割一整串的香蕉，一下子吃不完，老婆利用這"完熟香蕉"做蛋糕
樣子雖然做得不好看，但香氣十分誘人，
也因香蕉甜度"嚎囂低"（老媽台語），糖減量不少
好吃！
上面灑點杏仁粒更好吃
自然裂口
兒子喜歡再加點可可豆
有沒有流口水呀
麵包 (3)
看了一下這邊的食譜，都是使用老麵，請問這香蕉蛋糕的食譜是不是仍然使用老麵或是天然酵母?
蛋糕是不用酵母或老麵的
最近才剛接觸烘焙的領域，也依著食譜，試做一些。想說之前看過您的美式馬芬的文章，其中有說到是將各種材料混合均勻後，"擱置一晚"，再拿去烘焙，所以個人就猜想美式馬芬應該是沒有用到泡打粉或是蘇打粉，是吧??但是看成果照片仍然有蓬鬆感，那麼是不是用天然酵母呢?前幾天又看到您所做的香蕉蛋糕，所以才會提問。僅提出一些新手的淺問題，謝謝您的指教~~
哇！您觀察的很仔細，很讓人佩服。美式馬芬依老師給的配方有放一些些小蘇打。大家一起研究，歡迎來信指教。