這款纖維質豐富的麵包，為了讓不喜愛全麥粗糙口感的朋友食用，特
意將日清全粒粗麥先泡水12小時，再放入冰箱一個晚上，一方面也可
以降低其PH值。同時加入 20％的法國老麵，祈望有更好的風味層次。
麵團中的胚芽刻意烤到微焦，如此香氣更佳。
果乾要花時間浸漬，一方面不會搶走麵包的溼潤，葡萄乾也不會甜膩
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- 7月 16 週五 201017:55
全麥胚芽麵包
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謝謝分享，試做了一次，真的好吃哦... - [20/05/24] 訪客 於文章「天然酵母農家麵包-液種...」留言：
漂亮的麵包 ，很想學 ... - [20/05/04] 蚊子媽媽 於文章「MK 巧克力球...」留言：
您好，一直想做這款的麵包，可以提供配方嗎，您做的看了就想品嘗... - [19/03/19] 訪客 於文章「高吸水法國麵包...」留言：
最近我也在練習，想請問您是用哪一支麵粉，謝謝😁... - [18/10/09] Tammy 於文章「香草吐司...」留言：
您好，想請問可以分享這個吐司的配方和作法嗎？不好意思打擾您了... - [18/06/19] Marcus 於文章「竹筍-烏腳綠及綠竹...」留言：
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這款我好愛喔，真希望能來上一口! baimom真的很用心，從每一個步驟松鼠都能感受到滿滿的愛和對品質的堅持....
健康的麵包您最賞光
最近和朋友合買聯華全粒麥粉,開始時也被那粗粗的顆粒嚇到,不過烤過後不會很粗也不刮口,反而能品嚐單純的麥香。你做的又比我花了更多的功夫,光看那一步步的工序,就能想像香氣多迷人、麵包體有多香Q了,好讚啊!
很開心國內的麵粉有進步，這是大家的福氣
日清全粒粗麥粉單純樸實的麥香令人著迷~ 又有您的手藝加持~ 更能讓這款麵包迷倒眾生啊!!
個人十分喜愛日清全粒粗麥粉，麥香很棒！您是大行家
欣賞你的內容是美德~
感恩！
漂亮ㄝ... 這種健康的麵包最吸引我了... 胖胖飽滿的好可愛... :)
口感鬆軟小孩都喜歡
這次留言要來個不一樣的～稱讚的話已經被大家說完了～ 其實大家都想說“我也要吃一下”～哈哈哈哈 白姐夫的手藝難得品嘗ㄚ～
趕緊找個時間聚聚，不然接下來會很忙了
您好~可以跟你索取這個健康麵包的食譜嗎??